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猪场的效益来源和增重成本分析

发布日期:2018/5/31 9:44:18 访问次数:0

多年来,养猪生产者热衷于关心商品猪价格的上涨和饲料价格的下降,而较少全面评价全场的增重成本是多少和品种的改良所带来的效益。分析猪场生产1kg猪肉的增重成本,是非常重要的。增重成本是以猪群的生产性能,如产活数、死亡率、每头母猪每年提供的商品猪数、生长猪的日增重和饲料报酬为基础的。产仔越多,成活率越高,生长越快,增重越多、每头母猪每年提供的商品猪数越多,上市体重越大,分摊的增重成本就越少。
  
  场与场之间,获得效益的方式是有差异的,一是以相似的增重成本生产出更多的商品猪;二是以较低的增重成本生产同等数量的商品猪;三是以较少的增重成本,生产出更多的商品猪,以第三种获得的效益最多。
  
  养猪场的效益风险来源可分为:一是饲养场不可控制的外部因素,由市场和肉的品质决定,如商品猪的市场需求、生猪价格或相关的牛羊禽的价格,饲料供给价格,以及人们的收入状况、地域差异等等;二是饲养场可控的内部因素,由场内的经营和管理技术决定,包括品种改良和年度更新、饲养新技术的应用和增重成本管理;商品猪或胴体的价格除了受市场因素影响外,猪本身的品质是决定猪价的主要因素。
  
  增重成本是老生常谈的的话题,是指生猪生产或生长过程中因增重所消耗的总成本,包括饲料增重成本和其他增重成本(包括工资、兽药、水电、夏季降温和冬季保温的费用、固定资产折旧和贷款利息等),常以月或年为考核单位。每月全场效益=(生猪月平均销售价-全场增重成本)×全场月总增重±全场猪群的存栏量的变化值(期末-期初)。
  
  猪群每月的存栏量(数量、重量)变化值,对猪场的盈亏是有影响的。通常,猪场对猪群有一固定的价格,如生产母猪1500~2500元/头;哺乳仔猪150~200元/头,体重5kg;保育猪250~300元/头,体重12~15kg;育肥猪7.00~8.00元/kg。每月月末在固定的一天,分别对母猪群(统计头数)、产房(统计哺乳仔猪头数)、保育舍(统计保育猪头数)、育肥舍(统计育肥猪头数和估重)进行盘点计数计价汇总,然后与上月相比(期末-期初),得出的一个数值可能是正数,也可能是负数,正数说明猪群头数/重量增加了,增加的是帐面效益;负数说明猪群减小了,或产仔减少,或销售增加,或猪群存在疾病因素,死亡率上升了。
  
  因此,提高生产水平(提高每头母猪的年出栏商品猪数)、降低增重成本(降低饲料增重成本,减少非生产性支出),是每一个养猪场在一定的商品猪市场行情下,获取最大效益和立于行业不败之地的关键所在。
  
  一、饲料增重成本
  
  1. 饲料增重成本=全场饲料平均单价×全场饲料报酬(料肉比),饲料增重成本占全场增重成本的80%~70%。因此不难看出,在整个饲养过程中,降低全场的料肉比和饲喂质优价廉的全价饲料,对提高猪场的经济效益十分重要的。
  
  降低全场料肉比,可从以下几方面着手:一是选择优良种猪,提高种群繁殖力,提高生长猪的生长性能,以降低料肉比;二是选择或生产适合猪只各生理阶段的营养需要、能发挥猪遗传潜能的全价饲料;三是做好生物安全措施和保健工作;四是创造舒适的生长环境,如温度、湿度、光照和饲养密度等。因此,种猪的选择,饲料的选择、配合、饲喂,占有绝对重要的位置。能否获得质优价廉的饲料原料是关键,在设计饲料配方时,应根据不同品种的生物学特性、生长阶段、性别和不同季节借用计算机配制不同的营养水平,以充分发挥猪的生长潜力。
  
  2. 要强调的是育肥期的饲料增重成本占总饲料增重成本的80%,占全场增重成本的70%,所以育肥期的饲料报酬是万万不可忽视的。
  
  二、其他增重成本
  
  1.其他增重成本又细分为工资、水电费、兽药费、修理费、易耗品、运杂费、种猪摊销、固定资产折旧、贷款利息、管理费用,以及正被重视的预防疾病的费用,控制和改善环境的费用等。
  
  2. 其他增重成本的占全场增重成本的20%~30%,应压缩并控制在可接受的范围之内。
  
  三、降低增重成本的主要事项
  
  1. 向母猪要效益
  
  衡量母猪的经济指标是每头母猪年产仔猪数或年上市商品猪数,因此,提高母猪的年产胎数和分娩率,尽可能减少母猪的非生产天数,缩短母猪断奶后再发情配种的天数,涉及到母猪的胎次、体况、阶段饲喂(尽可能提高哺乳母猪的采食量)。
  
  (1)早期断奶的意义是减少母猪的哺乳成本和增加年产胎次,如下表1。
  
  表1  23日龄断奶与28日龄断奶的比较

  
23日龄断奶

28日龄断奶

耗料(kg)

23×5.5=126.5

23×5.5+5×4.5=149.0

多耗料(kg)

 

22.5

多支出(元)

 

22.5×1.90=42.75

分摊到每头商品猪成本(元)

 

42.75÷9.0=4.75

年产胎次

365÷(114+23+7)=2.53×89%=2.25

365÷(114+28+7)=2.45×89%=2.18

年少产(头/胎)

 

(2.25-2.18)×10.0=0.7

500头规模场

 

一年少产0.7×500=350头

  (2)从目前母猪可达到的成绩(母猪的群体分娩率、产活数和假定的全群死亡率)来分析每头母猪每年提供场商品猪数和母猪所分摊的饲料成本,如表2。
  
  假设每头母猪年耗1050kg饲料,单价为1.76元/kg,则每头消耗1848.00元;公母比例(AI)1:80;个体母猪年产胎数的潜力,以23日龄断奶为例,365÷14+23+7=2.53胎;断奶前死亡率为6.0%,保育育肥期死亡率为4.0%,全程死亡率为10%。
  
  表2

群体分娩率(%)

群体年产胎次
(胎)

产活数
(只)

每头母猪年供
商品猪(只)

商品猪分摊母猪饲料成本
(元)

80%

2.53×80%=2.02

9.0

16.36

112.50

 

 

9.5

17.27

107.00

 

 

10.0

18.18

102.00

 

 

10.5

19.09

99.00

85%

2.53×85%=2.15

9.0

17.42

106.00

 

 

9.5

18.38

100.50

 

 

10.0

19.35

95.50

 

 

10.5

22.58

82.00

87%

2.53×87%=2.20

9.0

17.82

104.00

 

 

9.5

18.81

98.50

 

 

10.0

19.80

93.50

 

 

10.5

20.79

89.00

91%

2.53×91%=2.30

9.0

18.63

99.50

 

 

9.5

19.67

94.00

 

 

10.0

20.7

89.50

 

 

10.5

21.74

85.00

 

 

11.0

22.77

81.50

 

 

11.5

23.80

78.00

  在美国,每头母猪的年上市商品猪在25头以上,而国内这几年始终停留在18~19头。不难看出,提高每头母猪的年上市头数(从16头提高到22头,115.50-84.00=31.50元/头,未包括商品猪自身的效益),是取得效益的主要途经。多年来,养猪生产者热衷于关心商品猪价格的上涨和饲料价格的下降,而较少全面评价全场的增重成本是多少和品种的改良所带来的效益。分析猪场生产1kg猪肉的增重成本,是非常重要的。增重成本是以猪群的生产性能,如产活数、死亡率、每头母猪每年提供的商品猪数、生长猪的日增重和饲料报酬为基础的。产仔越多,成活率越高,生长越快,增重越多、每头母猪每年提供的商品猪数越多,上市体重越大,分摊的增重成本就越少。
  
  场与场之间,获得效益的方式是有差异的,一是以相似的增重成本生产出更多的商品猪;二是以较低的增重成本生产同等数量的商品猪;三是以较少的增重成本,生产出更多的商品猪,以第三种获得的效益最多。
  
  养猪场的效益风险来源可分为:一是饲养场不可控制的外部因素,由市场和肉的品质决定,如商品猪的市场需求、生猪价格或相关的牛羊禽的价格,饲料供给价格,以及人们的收入状况、地域差异等等;二是饲养场可控的内部因素,由场内的经营和管理技术决定,包括品种改良和年度更新、饲养新技术的应用和增重成本管理;商品猪或胴体的价格除了受市场因素影响外,猪本身的品质是决定猪价的主要因素。
  
  增重成本是老生常谈的的话题,是指生猪生产或生长过程中因增重所消耗的总成本,包括饲料增重成本和其他增重成本(包括工资、兽药、水电、夏季降温和冬季保温的费用、固定资产折旧和贷款利息等),常以月或年为考核单位。每月全场效益=(生猪月平均销售价-全场增重成本)×全场月总增重±全场猪群的存栏量的变化值(期末-期初)。
  
  猪群每月的存栏量(数量、重量)变化值,对猪场的盈亏是有影响的。通常,猪场对猪群有一固定的价格,如生产母猪1500~2500元/头;哺乳仔猪150~200元/头,体重5kg;保育猪250~300元/头,体重12~15kg;育肥猪7.00~8.00元/kg。每月月末在固定的一天,分别对母猪群(统计头数)、产房(统计哺乳仔猪头数)、保育舍(统计保育猪头数)、育肥舍(统计育肥猪头数和估重)进行盘点计数计价汇总,然后与上月相比(期末-期初),得出的一个数值可能是正数,也可能是负数,正数说明猪群头数/重量增加了,增加的是帐面效益;负数说明猪群减小了,或产仔减少,或销售增加,或猪群存在疾病因素,死亡率上升了。
  
  因此,提高生产水平(提高每头母猪的年出栏商品猪数)、降低增重成本(降低饲料增重成本,减少非生产性支出),是每一个养猪场在一定的商品猪市场行情下,获取最大效益和立于行业不败之地的关键所在。
  
  一、饲料增重成本
  
  1. 饲料增重成本=全场饲料平均单价×全场饲料报酬(料肉比),饲料增重成本占全场增重成本的80%~70%。因此不难看出,在整个饲养过程中,降低全场的料肉比和饲喂质优价廉的全价饲料,对提高猪场的经济效益十分重要的。
  
  降低全场料肉比,可从以下几方面着手:一是选择优良种猪,提高种群繁殖力,提高生长猪的生长性能,以降低料肉比;二是选择或生产适合猪只各生理阶段的营养需要、能发挥猪遗传潜能的全价饲料;三是做好生物安全措施和保健工作;四是创造舒适的生长环境,如温度、湿度、光照和饲养密度等。因此,种猪的选择,饲料的选择、配合、饲喂,占有绝对重要的位置。能否获得质优价廉的饲料原料是关键,在设计饲料配方时,应根据不同品种的生物学特性、生长阶段、性别和不同季节借用计算机配制不同的营养水平,以充分发挥猪的生长潜力。
  
  2. 要强调的是育肥期的饲料增重成本占总饲料增重成本的80%,占全场增重成本的70%,所以育肥期的饲料报酬是万万不可忽视的。
  
  二、其他增重成本
  
  1.其他增重成本又细分为工资、水电费、兽药费、修理费、易耗品、运杂费、种猪摊销、固定资产折旧、贷款利息、管理费用,以及正被重视的预防疾病的费用,控制和改善环境的费用等。
  
  2. 其他增重成本的占全场增重成本的20%~30%,应压缩并控制在可接受的范围之内。
  
  三、降低增重成本的主要事项
  
  1. 向母猪要效益
  
  衡量母猪的经济指标是每头母猪年产仔猪数或年上市商品猪数,因此,提高母猪的年产胎数和分娩率,尽可能减少母猪的非生产天数,缩短母猪断奶后再发情配种的天数,涉及到母猪的胎次、体况、阶段饲喂(尽可能提高哺乳母猪的采食量)。
  
  (1)早期断奶的意义是减少母猪的哺乳成本和增加年产胎次,如下表1。
  
  表1  23日龄断奶与28日龄断奶的比较

  
23日龄断奶

28日龄断奶

耗料(kg)

23×5.5=126.5

23×5.5+5×4.5=149.0

多耗料(kg)

 

22.5

多支出(元)

 

22.5×1.90=42.75

分摊到每头商品猪成本(元)

 

42.75÷9.0=4.75

年产胎次

365÷(114+23+7)=2.53×89%=2.25

365÷(114+28+7)=2.45×89%=2.18

年少产(头/胎)

 

(2.25-2.18)×10.0=0.7

500头规模场

 

一年少产0.7×500=350头

  (2)从目前母猪可达到的成绩(母猪的群体分娩率、产活数和假定的全群死亡率)来分析每头母猪每年提供场商品猪数和母猪所分摊的饲料成本,如表2。
  
  假设每头母猪年耗1050kg饲料,单价为1.76元/kg,则每头消耗1848.00元;公母比例(AI)1:80;个体母猪年产胎数的潜力,以23日龄断奶为例,365÷14+23+7=2.53胎;断奶前死亡率为6.0%,保育育肥期死亡率为4.0%,全程死亡率为10%。
  
  表2

群体分娩率(%)

群体年产胎次
(胎)

产活数
(只)

每头母猪年供
商品猪(只)

商品猪分摊母猪饲料成本
(元)

80%

2.53×80%=2.02

9.0

16.36

112.50

 

 

9.5

17.27

107.00

 

 

10.0

18.18

102.00

 

 

10.5

19.09

99.00

85%

2.53×85%=2.15

9.0

17.42

106.00

 

 

9.5

18.38

100.50

 

 

10.0

19.35

95.50

 

 

10.5

22.58

82.00

87%

2.53×87%=2.20

9.0

17.82

104.00

 

 

9.5

18.81

98.50

 

 

10.0

19.80

93.50

 

 

10.5

20.79

89.00

91%

2.53×91%=2.30

9.0

18.63

99.50

 

 

9.5

19.67

94.00

 

 

10.0

20.7

89.50

 

 

10.5

21.74

85.00

 

 

11.0

22.77

81.50

 

 

11.5

23.80

78.00

  在美国,每头母猪的年上市商品猪在25头以上,而国内这几年始终停留在18~19头。不难看出,提高每头母猪的年上市头数(从16头提高到22头,115.50-84.00=31.50元/头,未包括商品猪自身的效益),是取得效益的主要途经。

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